◈특징◈ 잔나비걸상 이라는 이름은 넓고 판판한 버섯의 생김새가 마치 원숭이가 앉는 의자와 같다고 하여 붙은 것이라고 알려져 있다. 버섯의 크기는 폭이 50㎝가 넘는 것도 있으며 다년생의 구멍장이 버섯이다. 갓의 모양은 반원형 또는 낮은 산 모양이며 높이 30~40㎝로 말굽이나 종 모양으로 도 된다. 표면은 각피로 덮여있고 회백색 또는 회갈색이며 표면에 코코아 가루 같은 포자가 싸여 코코아색을 나타내기도 한다. 살은 초콜릿 색이고 두께는 1~5㎝이며 모피 같은 코르크질이다. 갓의 아랫면은 황백색 또는 백색인데 만지면 암갈색으로 변한다.
◈효능◈ 《항암효과》 잔나비불로초 추출물은 고형 암의 성장을 억제하고, NK(natural killer) 세포의 활성을 증가시켜 체액성 면역체계를 강화시켜 항암활성에 대해 시너지 효과를 나타내며, 또한 글루타티온(Glutathione) 함량 및 글루타티온 S-트랜스퍼라제(Glutathione- S-transferase)의 활성을 증가시켜 화학물질에 대한 손상 방어 효과를 강화시키고, 자유 라디컬을 제거하는 활성을 가지고 있어서 암 예방 및 치료에 효과가 있다고 한다. 그리고 최근 독일에서 연구한 바에 따르면 물에 달여 얻은 추출물은 항종 양 sarcoma 180 암 증식 억제율 64.9%를 보였고 동물실험에서 45.5% 완전한 감소율을 보여 주었다고 한다.
《당뇨 예방》 잔나비 걸상 버섯은 혈장 포도당과 인슐린, 혈중 총 콜레스테롤, 체중 증가량, 식이 섭취량, 식이 효율 등에 영향을 미쳐 혈당을 떨어뜨려주고 인슐린의 분비를 증가시켜 당뇨 예방 또는 치료에 탁월한 효능이 있다고 합니다
《염증 완화》 한 실험 결과에 따르면 염증을 유발한 쥐에 잔나비 걸상 버섯 추출물을 투여하는 실험에서 60% 이상의 생존율을 보였다고 합니다. 이는 항암효능과 면역력 강화와 연결되는 것으로 각종 염증 완화에 도움을 받을 수 있다고 합니다.
《기관지 건강》 기관지 건강 또한 잔나비 걸상 버섯효능 중 주목할만한 것입니다. 폐 염증이나 폐결핵 등의 각종 기관지 관련 질환에 도움이 된다고 하며, 실제로 잔나비 걸상 버섯은 영지버섯과 함께 불로초라고 불릴 만큼 좋은 약재를 함유하고 있습니다.
《면역력 강화》 항암치료에 중요한 부분을 차지하는 것이 바로 면역력 강화인데 잔나비 걸상 버섯에는 베타글루칸 성분이 풍부해 피를 맑게 해 줘 면역력을 높이는 효능도 갖추고 있다. 평소에 잔병치레가 많고 허약한 체질로 인해 감기나 바이러스성으로 인한 질환에 자주 걸리게 되는 분들에게 많은 도움을 준다고 합니다 잔나비 걸상 버섯을 꾸준히 섭취하면 면역력 상승을 기대할 수 있어 면역력 저하로 인한 각종 질환을 예방할 수 있는 효과를 기대할 수 있습니다효능
◈식용법◈ 유리나 도자기 재질의 용기에 잔나비 걸상 버섯을 손질한 후 잘게 썰어 달여서 주로 차로 우려내어 마신다. 잔나비 걸상 버섯 80g을 4ℓ 정도의 물에 넣고 끓인다, 이때 약간의 감초나 대추를 첨가하면 쓴맛과 나무 냄새를 제거해 먹기에 편하다. 끓기 시작하면 약한 불로 낮추어 물이 절반 가까이 되게 은근히 달인다. 달인 물은 다른 용기에 놓고, 위와 같은 방법으로 한번 더 달여서 전체를 혼합한다. 혼합한 잔나비 걸상 버섯 물은 냉장고에 보관하며 음용수로 마신다. 모든 약용버섯은 한 번만 사용하고 버리지 말고 말린 다음 재탕, 삼탕 해서 먹는다. 일반적으로 버섯은 적당량을 장기간 복용해야 큰 효과를 볼 수 있다고 한다.
◈부작용◈ 간이나 신장 등이 안 좋은 사람은 과량 섭취 시에 해독 기능이 떨어져 부작용이 생길 수 있다고 합니다. 우리가 알고 있는 약초들 거의 모두가 과량 섭취 시 부작용이 생길 수는 있지만 이는 양을 조절하여 섭취하면 걱정할 정도는 아니라고 합니다.
◈담금주◈
버섯 150g을 적당한 크기로 잘라 감초 2조각과 함께 용기에 넣고 소주 1.8ℓ를 부어 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다. 6개월 이상 숙성시킨 후 하루 1~2잔씩 적당 양을 복용하시면 됩니다.
◈소나무 잔나비 걸상◈
주로 죽은 소나무나 전나무 등의 고목, 생목 등에서 자랍니다. 반원형 모양을 띄는 이 버섯은 표면에 털이 없고 주름 무늬가 진하게 있습니다. 어릴 때에는 황갈색이나 주황빛의 색이지만 자랄수록 흑색, 담갈색으로 짙어지는 특징이 있습니다. 사진자료: 다음카페"분당골 산야초 웰빙 농장"
◈잔나비 걸상과 말굽버섯 구분법◈
유사종으로 잔나비 걸상과 말굽버섯입니다. 위의 사진과 같이 눈으로 보기에는 구별하기가 쉽지 않습니다. 잔나비 걸상과 말굽버섯은 특별한 경우를 빼고, 모양으로는 구별하기가 쉽지 않습니다. 잔나비 걸상도 채취시기와 장소에 따라 말굽버섯과 비슷한 모양들이 많이 있기 때문입니다. 가장 쉽게 구분할 수 있는 방법은 잔나비 걸상 버섯은 채취 시 밑면은 백색이나 문지르면 붉은 갈색으로 변하는 것을 알 수가 있습니다. 그리고 혀로 맛을 보면 약간 쓴맛이 난다는 점이 말굽버섯과 다른 점입니다. 자세한 구별법은 밑부분 자료에서 "잔나비 걸상과 말굽버섯의 구분법"을 클릭하시기 바랍니다.
잔나비 걸상과 말굽버섯의 단면입니다.
좌측 잔나비 걸상은 이번에 채취한 것으로 단면의 색상이 초콜릿색이고 우측 말굽버섯은 황색에 가깝게 보인다. 우측 사진출처: 네이버 블로그 "실버펙토리"
위에는 잔나비 걸상과 아래는 말굽버섯의 비교 사진 이다. 이처럼 버섯을 잘라 단면을 보면 확연이 차이가 나는 것을 알 수 있다.
