흰 가시 광대버섯은 모양이 닭다리와 흡사하여 ‘닭다리 버섯’이라고도 불린다. 갓은 지름 10~20cm 정도로 대형이며 전체가 백색이고, 초기에는 구형이나 성장하면서 편평형이 된다. 갓은 둥근 편이고 대는 밑으로 갈수록 두꺼워지는 곤봉형의 형상을 하고 있으며, 전체에 흰색의 가시가 돋아 있다. 가운데 부분의 흰 가시는 비가 오면 빗물에 씻겨 버섯 주위에 떨어져 있는 것을 볼 수 있다. 자실층의 주름살은 떨어진 주름살형이며, 약간 빽빽하고, 백색이다. 대의 길이는 12~22cm, 굵기는 1.5~2.5cm로 백색이고 가시 모양의 인편이 붙어 있어서 만지면 손에 잘 붙는다. 대의 속은 차 있으며 턱받이는 대형이고 연한 막질인데 하면에는 원추 상의 사마귀 반점이 붙어 있다. 기록에는 독버섯으로 규정되어 있으나 일부 지역에서는 식용하기도 한다.
◈식용법◈
전골이나 볶음으로 사용되며 식감이 좋고 약간 아린 맛이 있다고 한다. 하지만 광대버섯류들은 될 수 있으면 안 먹는 것이 좋다.
유사종: 긴 뿌리 광대버섯(독버섯), 오뚜기 광대버섯.(독버섯)
긴 뿌리 광대버섯.(독버섯)
오뚜기 광대버섯.(독버섯)
흰 가시 광대버섯(닭다리 버섯)
출처: 국립수목원 국가 생물종 지식정보, 백과사전, 한국의 버섯, 웹 문서, 인터넷 발췌.
